古代有哪些残忍的菜？

壁虎

沸水烫活驴

清代学者刘廷玑在他的著名笔记《在园杂志》中，有记载有一道菜：“据云最佳美。”，什么菜呢？

就是“汤驴”。其制作方法“备极惨酷”，首先用一块厚厚的木板，铺在离地面稍高的地方，“多钉坚实”，在木板的四个角开四个洞，要恰好能装进四个驴蹄，然后“拉驴上板，纳四蹄于眼中，不容稍为辗转”。

然后，站在高蹬上，用一锅一锅的沸水，浇在驴身上。在驴的惨叫声中，“自头至尾，遍体淋漓，以毛尽脱为度，竟成雪白一驴，而命已绝，肉已熟”。

然后刨去内脏，分割其肉。犹嫌其肉太松”，用平整的芦篾将肉上下夹好，放在道路上，让来往的车马践踏，久而久之，把这肉块踩得坚实了，才取出食用，因为杀驴的方法是用沸水烫死，故得“汤驴”之名。

炒铁脚

天津卫有小鸟，黑爪，故名铁脚，烹炒为下酒，物味鲜爽口。最残忍是其拔毛过程，先挖一个大坑，坑地烧上碳火。然后将在笼子里的鸟沉入坑中，小鸟在笼子里因为热气乱飞，相互拍打，直到毛褪光。

彼于内乱飞相触，热气交加，互相扑打，毛自尽脱，不假人力，诚火攻也
还有一种做鹅掌的类似，让鹅在烧红的铁笼乱跑，一身血脉都注入鹅掌，再砍掉鹅掌。



鳖
江淮一代有一种制作鳖的方式，不但手段残忍，而且还都是和尚在做。他们把鳖放入逐渐加热的水中，因为水热，鳖会探出头，张开口。然后把调好的“姜末、椒末、酱油、酒、醋”混合汁剂，乘着鳖“热极口张”之时。由于鳖死的凄惨无比，和尚会变念经边做，还说道：“阿弥陀佛，再忍片时，便不痛矣。”



猴脑
“凿圆孔于方桌，以猴首入桌中”，然后用绳子绑住猴子。用刀子剃光猴子身上毛发，并活剥其皮，猴子因剧痛发出无比凄厉的叫声，这时用开水从猴子的头顶浇上，以铁椎刺破其天灵盖，食客们“各以银勺入猴首中探脑嚼之”，可谓是残忍至极。还有一种驼峰的吃法也类似。



活吃老鼠
三吱儿：刚出生的小老鼠，调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，收到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“（共三吱儿）。感觉好恶心啊。


炭烤乳羊

将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，据说是皮酥肉嫩，味道鲜美。评点：有哪位不怕下十八层地狱的可以试一试残忍


脆鹅肠

选取肥美的活鹅，拿小刀沿着鹅的肛门划一圈，再把食指插入鹅的肛门内，然后旋转，再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了，但是鹅受到的痛苦实在是。

风干鸡风干鸡
做这种东西时，需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜，大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处（未放血杀死）。这时鸡必须还是活的，然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。评点：看古龙的小说中，与西门吹雪对决的人，往往一招过后，低头一看自己胸口一个血洞正在流血，然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多，经过大师的折腾后，低头一看，毛也没了，内脏也换了，才会明白过来：完了，中招了，可怕的是还不死。

龙须凤爪龙须凤爪
非常考究的一道菜，龙须是活鲤鱼的鱼须，凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。评点：吃这道菜时，后堂院中必然有一群瘸两足的鸡，池中必然有一群食不知味的鲤鱼，可怜芸芸众生

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承认自己打不过，愿意投降认输

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斤斤计较经济界

我另一面

一般人吃不起

西山老道

第三个是九零后个 两个接口；了就让他日法国空间ighj回复